Aprilskämtet som blev verklighet – och succé

Av Per Brolléus

Det tog 3-4 timmar – sen var massipanginet slutsålt på Systembolaget. Det som började som ett aprilskämt slutade med en succé. Och Emil på Lydéns Distillery lovar att ginwtillverkarens Fössta Tossdan i Mass-hyllning kommer bli en tradition, men i begränsad upplaga.
– Det är otroligt kladdigt att göra gin på marsipantårta. Så nej, det blir max 300 flaskor.

Dagen innan Fössta Tossdan i Mass släppte Lydén Distillery 240 flaskor massipantåtegin på Systembolaget. Ginet, som är gjort som en hyllning till Smålands nationaldag, blev uppenbart en succé sålde omgående slut.

– Jag fick ett mail från Systembolaget strax efter lunch på onsdagen. Då var alla de 240 flaskorna sålda, berättar en mycket nöjd Emil Lydén som tillsammans med pappa Roger experimenterade fram den märkliga ginkombon.

– Det började som ett aprilskämt för några år sedan när vi satt och klurade på hur vi skulle kunna toppa skämtet om Lydéns spolarvätska. Och planen var att vi skulle släppt ginet som en ren plojgrej första april förra året.

Men idén var uppenbart för bra för att bara kastas iväg som ett skämt på sociala medier.

– Vi började testa genom att trycka ner marsipanbakelser i vår lilla experimentpanna. Väldigt kladdigt, men också väldigt kul.

Det räcker dock inte med att bara pressa ner en ansenlig mängd marsipantårtor i ginpannorna för att få fram rätt smak.

– Nej, grädde och socker filtreras nämligen bort i destilleringen. Det gör att man måste tillsätta ännu mer smaker. I det här fallet har vi kört med sötmandel, hallon och vanilj. En del tror kanske att massipantåteginen blev en sötsliskig likörhistoria, men så blev det inte. Tycker vi fick fram en riktigt bra gin där enbär såklart är det bärande i smaken.

Första veckan i mars nästa år ska det återigen finnas massipantåtegin att beställa via Systembolaget, men så värst många fler flaskor kommer det inte att finnas.

– Max 300. Det är så galet kladdigt att hålla på med, menar Emil som ler från öra till öra när han pratar om den galna idén som faktiskt blev verklighet.

Och att den unika ginsmaken släpps just den första veckan i mars finns det ytterligare ett skäl till.

– Då fyller vi ju år. Det var första veckan i mars 2020 som vi släppte vår allra första gin… Förresten, vi har såklart sparat några flaskor av massipantåtan till våra ginprovningar, avslutar Emil.