Ida är bästa medarbetaren i Sverige

Av Per Brolléus

– Jag är superstolt. Det här är jätteroligt.
Det fullkomligt sprudlar om Ida Åberg när hon tar emot inne i restaurangen på handelsområdet i Älmhult. Ida har, i konkurrens med tusentalet medarbetare, korats till årets sibylling.

I början av sommaren var det prick tio år sedan som den då 20-åriga Ida gjorde sina första arbetspass på snabbmatsrestaurangen Sibylla i Älmhult.

– Ångrar inte en enda dag att jag varit kvar alla dessa år. Älskar mitt jobb, älskar att vara med och utveckla såväl vår restaurang i Älmhult som hela Sibyllakonceptet, säger hon utan ett uns tvekan i rösten.

– Dessutom är det fantastiskt kul att jobba med alla ungdomar och lära dom det här jobbet och att se alla detaljer i vad som ska göras.

Om Ida själv får bestämma lunchen så blir det hamburgare, pommes och smält smör-dressing. Foto: Per Brolléus

Att just Ida blivit utsedd till Sibyllas medarbetare nummer 1 har dessutom ytterligare en dimension som får 30-åringen att känna ännu mer stolthet – att någon har sett det hon gjort och det hon gör varje dag.

– Visst är det häftigt, säger hon och rättar till kepsen och sträcker lite extra på sig där hon står i sin landslagströja som såklart är kopplad till fotbolls-EM.

Sibylla är Sveriges äldsta snabbmatsrestaurang, startades 1932 och finns på 128 platser. I Älmhult är man dessutom den enda ”burgaren” och längs 23:an, som susar förbi ett hundratal meter bort, finns inte särskilt många ställen för trafikanter att fulla energin på.

Ida Åberg blev årets sibylling. Foto: Per Brolléus

– Nu på sommaren är det väldigt mycket turister som kommer. Självklart är Ikea en stor indragare av kunder, men vi har många stammisar som kommer varje dag och lunchar hos oss. Menyerna har utvecklats enormt under mina tio år på Sibylla. Nu finns det jättemycket att välja mellan, berättar Ida med massor av passion.

Och passion har hon även för maten hon serverar.

– Jag äter ur vår meny varje dag. Älskar det vi serverar.

Klockan har passerat 11 på förmiddagen och den stora lunchrusningen ska precis dra igång. Då har Ida redan hunnit jobba i fyra timmar med att förbereda och ta in varor.

– Sen brukar det vara en svag dipp efter klockan 15 innan kvällen drar igång. Men börjar jag vid åtta så är jag inte kvar så länge. Då får några andra av de 18 som jobbar i restaurangen sköta ruljangsen.

Om Ida själv får välja lunch så är det en klassiker som gäller.

– Hamburgare, pommes och smält smör-dressing. Fast jag gör ju burgaren precis så som jag vill ha den, säger hon med ett stort leende och tttar stolt på diplomet som hon nyligen fick.

– I priset ingick även en bra slant att handla för i Sibyllas webbshop.