Länets bästa honung ska koras

Av Per Brolléus

Nu ska den koras – Kronobergs läns bästa honung. Och det ärofyllda jobbet att arrangera årets stora final har gått till Vittaryds Biodlarförening.
– Vi är hedrade. Känns stort att vi är utvalda, säger Ingelöv Englund som på lördag den 6 september håller i den stora finalen vid stationsområdet i Lagan.

Att utses till att göra den bästa honungen i länet är bland det finaste en biodlare kan få uppleva. Och i år tävlas det i Lagan.

– Mellan klockan 9 -12 tävlas det, publiken bedömer och strax efter klockan 12 ska mäst-aren koras, berättar David Axelsson.

Tio biodlarföreningar får skicka tre burkar var till tävlingen. En jury plockar sedan fram de tre bästa honungsburkarna. Konsistens, färg, kornighet och, såklart, smak är några av kriterierna som juryn jobbar med.

– För vår del i Vittarydstrakten har årets sommar varit lite sämre än normalt. Åtminstone sett till volymer, menar David. Det kan skilja väldigt mycket från år till år och mellan olika delar i länet.

– Man kan få 300-400 kilo något år och sen bara 30-40 ett annat, inflikar Ingelöv.

Både Ingelöv och David har gjort succé vid tidigare mästerskap då båda har en andraplats i mästerskapet.

– Det är ett nålsöga att bara ta sig till final. Först ska ens biodlarförening välja ut vilka tre burkar som ska skickas in, sen ska juryn plocka ut tre finalister bland de maximala 30 burkar som kan delta i tävlingen.

När vi kommer in på frågan om varför de började med honungsproduktion blir Ingelöv närmast rörd.

– Honung är som att smaka på blommorna, smaka på naturen. Tänk på alla miljontals flygturer bina gjort för att skapa honungen. Jag är helt betagen av det här.

För Davids del började allt med att han ville öka på sin fruktskörd, men idag är han minst lika mycket honungsälskande producent som fruktodlare.

– Att kunna känna smaken av vilka blommor bina fokuserat mest på just den här sommaren är helt fantastiskt.

Länsmästerskapen i honung brukar locka storpublik och att få smaka på finalisternas produkter är en himmelsk upplevelse.

– Hoppas det kommer mycket folk och att vi får en sån där helt fantastisk honungsdag på Lagandagen, avslutar Ingelöv med ett stort leende.